호박잎감잣국,고추찜,부추콩가루찜,토란대콩가루찜,열무겉절이..

호박잎감잣국 1. 물에 된장과 간장을 풀어 밑간을 한다 2. 물이 끓기 시작하면 큼직하게 썬 감자를 넣는다 3. 감자가 익으면 호박을 넣어준다 4. 콩가루 입힌 호박잎을 넣고 푹 끓인다    고추찜 1. 꼭지를 뗀 고추에 밀가루를 고루 묻힌다 2. 찜솥에 넣고 한 김 쪄낸다 3. 한 김 식힌 고추에 양념장을 넣고 버무린다   부추콩가루찜 1. 손질한 부추는 적당한 크기로 잘라준다 2. 부추에 콩가루를 버무린 뒤 찜솥에 넣고 살짝 쪄낸다 3. 쪄낸 부추에 양념장을 넣고 고루 무친다 토란대콩가루찜 1. 하룻밤 물에 불려 아린 맛을 뺀 토란대를 종종 썬다 2. 콩가루 입힌 토란대를 찜솥에 넣고 푹 찐다 3. 토란대도 동일한 양념장을 넣고 버무린다   (양념장 : 우리간장, 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞는다 )   열무겉절이 1. 밭에서 갓 뽑아온 열무를 잘게 썬다 2. 고춧가루는 넉넉히 두르고, 설탕을 한 스푼 넣어준다 3. 다진마늘, 간장, 참기름을 넣고 버무린다 4. 마지막에 통깨를 넉넉히 뿌려준다