콩탕,파겉절이,콩조림,고등어조림..

콩탕 1. 물이 끓으면 생콩가루를 푸짐하게 뿌려 넣는다 2. 김칫국물을 부어준 뒤 불을 꺼 뜸을 들인다 3. 콩가루가 엉겨 멍울이 지면 소금으로 간을 맞춘다 4. 파를 넣고 다시 한 번 우르르 끓인다   파겉절이 1. 쪽파에 들깨가루, 참깨가루, 검은깨를 넣는다 2. 설탕, 고추장을 넣고 버무린다   콩조림 1. 서리태콩이 잠길 정도로 물을 붓고 푹 끓인다 2. 콩이 무르면 간장을 붓고 조린다 3. 설탕을 넉넉히 붓고 뒤적인다     고등어조림 1. 도톰하게 썬 무를 냄비 바닥에 깐다 2. 물, 다진마늘, 설탕, 고춧가루, 검은깨, 파를 넣고 양념장을 만든다 3. 부족한 간은 소금으로 맞춘다 4. 양념장을 뿌려주며 고등어를 켜켜이 놓는다 5. 불에 올려 국물이 자작해질 때까지 조린다