능이미역국,호박오가리볶음,고추잎무침,무청나물볶음..

능이미역국 1. 물린 미역에 능이버섯과 우려낸 물을 붓는다 2. 간장과 참기름 넣고 양념이 잘 배도록 바락바락 주무른다 3. 불에 올려 미역을 살짝 볶은 뒤 물을 붓고 푹 끓인다 4. 파르르 끓으면 간장으로 간을 맞추고 다진마늘을 넣어준다   호박오가리볶음 1. 곱게 낸 들깨즙에 손질한 건새우, 멸치육수를 넣어준다 2. 잘 불린 호박오가리가 푹 잠기도록 넣는다 3. 간장, 다진마늘을 넣고 양념이 잘 배도록 한다 4. 불에 올린 뒤 자작하게 끓여낸다   고춧잎무침 데쳐낸 고춧잎에 간장, 다진마늘, 참기름, 깻가루를 넣고 무친다   무청나물볶음 1. 삶아낸 무청에 된장, 다진마늘, 참기름을 넣고 무친다 2. 길쭉하게 썬 파를 넣는다 3. 불에 올려 살짝 볶아낸 뒤 마지막 깻가루를 뿌린다